El tècnic de l’IRFAP Bernat Canyelles ha explicat als joves en què consisteix el banc de germoplasma de la vinya, la multiplicació de clons lliures de virus i el sistema de poda de la vinya.

Així mateix, els alumnes han visitat la col·lecció d’oliveres de sa Granja i la tafona experimental de l’IRFAP per fer petites elaboracions d’oli, han observat les tècniques de poda i d’empelt de l’olivera i han rebut una explicació sobre com s’elaboren les microvinificacions de la vinya experimental de sa Granja.