El canari David Hernández es proclama guanyador de la 5a edició del Concurs Nacional d'Escoles de Cuina Protur Chef 2023

Els 6 participants van demostrar la seva professionalitat i els seus magnífics dots per a la cuina, elaborant uns plats plens de creació i imaginació on els sabors, les coccions, així com les seves textures van ser d'un altíssim nivell. El jurat no el va tenir res fàcil a l'hora de triar als guanyadors, ja que les puntuacions van estar molt renyides.

El jurat de la gran final va estar compost per Bernabé Caravotta (Vandal Restaurant), David Moreno (Hotel Ca Simoneta), Tomeu Martí (Arume), Jonay Hernández (La Vella), Andreu Genestra, Joan Marc Garcías (els dos últims amb restaurant amb el seu nom), Toni Tarragó (És tast de na Silvia), Juliana González (sommelier) i Tomeu Caldentey com a president del jurat, amb el xef Koldo Royo exercint de presentador.

I va arribar el gran moment amb la proclamació dels guanyadors.

El xef corporatiu de Protur Hotels David Deop va lliurar un maletí de ganivets Arcs a cadascun dels sis finalistes, dues dones i quatre homes. Després, Llorenç Rosselló com a director d'Explotació de la cadena hotelera va lliurar la distinció com a tercera classificada a Núria Cortés, de la Escola d’Hoteleria de Balears. El xef Andreu Genestra va fer el propi amb el segon guardó, atorgat a Jesús Jiménez de Màster D Màlaga. La màxima incògnita va quedar finalment revelada: el guanyador de la cinquena edició de Protur Xef és David Hernández Trillo, de l'Hotel Escola Santa Brígida de Gran Canària.

En el matí d'ahir diumenge es van desenvolupar els tallers de “Espinagadas i Arrossos especials” impartits per Francisca Serra i Juan Pinel (Hotel Saratoga) respectivament van cridar l'atenció del públic assistent ja no en va són dos productes molt valorats a les illes. També es va poder gaudir del Mercat Gastronòmic i la mostra de Tapes i Variats a les terrasses de l'hotel molt animades, per cert.